Sự thành công của bất cứ nhà hàng - khách sạn nào cũng phụ thuộc nhiều vào các nhân viên. Sau đây là bảng mô tả công việc của một số vị trí.
Vậy tổ chức của bạn có thể sử dụng những phương pháp quản lý nào để cân bằng và phát triển lực lượng lao động đa thế hệ? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau.
Thị phần là khái niệm dùng để chỉ tỷ lệ phần trăm tiêu thụ sản phẩm, dịch vụ mà doanh nghiệp đang chiếm lĩnh trên thị trường.
Trong ngành dịch vụ F&B, tiền tip đã trở thành một phần quan trọng không thể thiếu trong cơ cấu thu nhập của nhân viên. Tại Việt Nam, mức tip thường dao động từ 5-10% tổng hóa đơn, đặc biệt phổ biến trong các nhà hàng cao cấp, khách sạn và quán cà phê phục vụ khách nước ngoài. Tuy nhiên, việc phân chia tiền tip một cách công bằng và minh bạch vẫn là thách thức lớn đối với nhiều chủ doanh nghiệp F&B.
Phỏng vấn nhóm - Group interview là hình thức phỏng vấn tập thể, một nhóm viên viên được phỏng vấn cùng một lúc.
Bộ câu hỏi phỏng vấn Kỹ Sư Điện giúp bạn đánh giá năng lực chuyên môn, mà còn phát hiện ra những tài năng tiềm ẩn.
Tham khảo Bộ câu hỏi phỏng vấn PM để khai thác một số phẩm chất mà nhà tuyển dụng muốn nhìn thấy ở ứng viên.
Hiệu ứng mỏ neo (Anchoring Effect) là một hiệu ứng tâm lý giúp người bán có thể “neo” và tác động đến suy nghĩ khách hàng, hướng họ đến quyết định mua sản phẩm
Lead Nurturing là quá trình mà doanh nghiệp thực hiện nhằm chuyển đổi những người quan tâm thành khách hàng thực sự.
Banquet Manager là người chịu trách nhiệm quản lý và điều hành mọi hoạt động của các bộ phận, làm việc trực tiếp với F&B Manager.
Client đặt ra yêu cầu, tiêu chuẩn đánh giá, và đồng thời kiểm soát tiến độ và chất lượng công việc của Agency.
Big 5 personality là là một mô hình phản ánh năm đặc điểm tính cách đặc trưng của con người được phát hiện bởi một số nhà nghiên cứu.
Người có Street Smart thường rất nhạy bén, lanh lợi trong cách xử lý các vấn đề bất ngờ xảy ra trong cuộc sống.
